LA SAETA, CANTE RELIGIOSO ANDALUZ ES DE ORIGEN JUDÍO (SEFARDITA) Caballos, vino, flamenco, gastronomía y un valioso patrimonio histórico. Diversas culturas habitaron esta tierra cuyas huellas aún permanecen hoy en día. Su historia se manifiesta en el trazado urbano jerezano, con angostas calles y nombres que no ofrecen ninguna duda de su pasado judío.